وصفات تونسية تقليدية

اكتشف سحر المطبخ التونسي التقليدي من خلال مجموعة من أشهى الوصفات المحضرة بمكونات طبيعية طازجة والتوابل الأصيلة.

كسكسي تونسي

كسكسي تونسي

طبق تونسي تقليدي من حبوب الكسكسي مع خضروات موسمية ولحم ضأن مطهو ببطء

15 دينار

المكونات:

  • كسكسي
  • لحم ضأن
  • جزر
  • كوسة
  • بصل
  • طماطم
  • حمص
  • فلفل حار
  • كمون
  • توابل تونسية

طريقة التحضير:

يُطهى اللحم مع البصل والتوابل على نار هادئة. تُضاف الخضروات وتُطهى حتى تنضج. يُطبخ الكسكسي على البخار فوق المرق ثم يُقدم مع اللحم والخضروات والمرق.

اطلب الآن
الشكشوكة

الشكشوكة

طبق مشهور من البيض المطبوخ في صلصة طماطم غنية مع الفلفل والبصل والتوابل التونسية

10 دينار

المكونات:

  • بيض
  • طماطم
  • فلفل
  • بصل
  • ثوم
  • زيت زيتون
  • فلفل حار
  • كمون
  • بقدونس

طريقة التحضير:

يُقلى البصل والفلفل في زيت الزيتون، ثم تُضاف الطماطم والتوابل وتُطهى حتى تتكثف. تُكسر البيضات فوق الصلصة وتُغطى حتى ينضج البيض. تُزين بالبقدونس وتُقدم ساخنة مع الخبز التونسي.

اطلب الآن
البريك

البريك

فطيرة مقرمشة محشوة بالبيض والبطاطس والبقدونس، تقدم مقلية إلى درجة ذهبية مثالية

8 دينار

المكونات:

  • عجينة البريك
  • بيض
  • بطاطس
  • بقدونس
  • بصل
  • ثوم
  • كمون
  • فلفل حار
  • زيت للقلي

طريقة التحضير:

تُسلق البطاطس وتُهرس مع البصل والثوم والتوابل. تُفرد عجينة البريك وتُحشى بخليط البطاطس، ثم يُكسر البيض فوقها وتُطوى. تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

اطلب الآن
لبلابي

لبلابي

حساء شعبي تونسي من الحمص مع الخبز والتوابل، يقدم عادة كفطور صباحي

6 دينار

المكونات:

  • حمص
  • خبز
  • ثوم
  • كمون
  • فلفل حار
  • زيت زيتون
  • ملح
  • ليمون

طريقة التحضير:

يُسلق الحمص حتى ينضج تمامًا. يُقطع الخبز ويوضع في وعاء التقديم، ثم يُضاف الحمص والمرق والتوابل وزيت الزيتون والليمون حسب الرغبة.

اطلب الآن

موقعنا يستخدم ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. باستخدامك لموقعنا، فإنك توافق على سياسة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.